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🍰 Buchteln de ciruelas

536 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la levadura con el agua y 80 gramos de azúcar en un bol grande.
  2. 2. Añade la harina, el huevo, la leche tibia, la sal y 120 gramos de mantequilla blanda.
  3. 3. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave.
  4. 4. Forma la masa en una bola, engrásala ligeramente y déjala reposar tapada durante unas 1 hora.
  5. 5. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  6. 6. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  7. 7. Mezcla las mitades de ciruela en un bol con la canela y 50 gramos de azúcar.
  8. 8. Reserva el relleno de ciruelas hasta que lo necesites.
  9. 9. Engrasa un molde grande para horno con spray antiadherente o mantequilla.
  10. 10. Divide la masa en 15 porciones iguales.
  11. 11. Forma cada porción en una pequeña bola.
  12. 12. Aplana ligeramente cada bola.
  13. 13. Coloca dos mitades de ciruela en el centro de cada disco de masa.
  14. 14. Cierra la masa alrededor del relleno con las yemas de los dedos.
  15. 15. Coloca los buchteln en el molde del horno con un poco de espacio entre ellos.
  16. 16. Derrite 50 gramos de mantequilla en el microondas o en una olla.
  17. 17. Pincela los buchteln con la mantequilla derretida.
  18. 18. Coloca el molde en el horno frío.
  19. 19. Enciende el horno y hornea los buchteln hasta que estén dorados.
  20. 20. Saca los buchteln del horno.
  21. 21. Espolvorea con azúcar glas.
  22. 22. Sirve los buchteln aún calientes.

Nutrición por ración