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🍽️ Rosti crujiente de brunch con salmón ahumado y caviar

176 kcal · 30 min · 4 raciones

Rosti crujiente de brunch con salmón ahumado y caviar Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la ensalada bien.
  2. 2. Lava el eneldo y escúrrelo.
  3. 3. Corta ramitas finas de eneldo.
  4. 4. Pon la ensalada y el eneldo en un bol.
  5. 5. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva.
  6. 6. Condimenta con sal y pimienta.
  7. 7. Mezcla todo bien.
  8. 8. Lava las patatas y las zanahorias.
  9. 9. Ralla las patatas y las zanahorias de forma gruesa.
  10. 10. Deja la piel.
  11. 11. Pon los ingredientes rallados en un bol.
  12. 12. Añade un huevo.
  13. 13. Añade una cucharada sopera de almidón de maíz.
  14. 14. Condimenta con sal y pimienta.
  15. 15. Mezcla la masa bien.
  16. 16. Calienta tres cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  17. 17. Usa fuego alto.
  18. 18. Distribuye la masa de rosti uniformemente en la sartén.
  19. 19. Presiona la masa ligeramente para aplanarla.
  20. 20. Fríe el rosti durante unos cuatro minutos.
  21. 21. Espera a que los lados estén ligeramente dorados.
  22. 22. Da la vuelta al rosti.
  23. 23. Fríelo de nuevo durante unos cuatro minutos.
  24. 24. Hasta que esté dorado.
  25. 25. Desliza el rosti a un plato.
  26. 26. Voltea la sartén sobre el rosti.
  27. 27. Da la vuelta al rosti y a la sartén juntos.
  28. 28. Asegúrate de que el lado sin cocinar quede de nuevo en la sartén.
  29. 29. Pon el rosti terminado en un plato.
  30. 30. Decóralo a tu gusto con la ensalada.
  31. 31. Añade crema agria.
  32. 32. Pon salmón ahumado encima.
  33. 33. Pon caviar encima.
  34. 34. ¡Que aproveche!
  35. 35. Puedes hacer el rosti también en el horno.
  36. 36. Forma la masa en una bandeja de horno hasta hacer un rosti.
  37. 37. Precalienta el horno a 180 grados.
  38. 38. Usa calor arriba y abajo.
  39. 39. Cocina el rosti durante unos 20 minutos.

Nutrición por ración