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🍰 Gigante Brownie-Cookie

357 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 175 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Engrasa un molde de tu elección (por ejemplo, una sartén de hierro fundido, un aro de tarta o un molde desmontable) con spray antiadherente.
  3. 3. Bate la mantequilla blanda con 80 gramos de azúcar, el azúcar de caña, la sal y la pasta de tonka durante unos 3 a 4 minutos hasta que esté blanca y cremosa.
  4. 4. Añade los huevos uno por uno y bate cada huevo durante unos 30 segundos.
  5. 5. Rompe el chocolate amargo en trozos grandes y derrítelo en el microondas o al baño maría.
  6. 6. Añade el chocolate líquido a la mezcla de mantequilla y huevos y remueve bien.
  7. 7. Mezcla la harina con el polvo de hornear y el cacao.
  8. 8. Añade la mezcla de harina a la masa y remueve hasta que esté relativamente firme.
  9. 9. Distribuye la masa en la sartén engrasada.
  10. 10. Hornea la galleta XXL en el horno precalentado a 175 grados calor arriba y abajo durante unos 30 minutos.
  11. 11. Saca la galleta del horno y déjala enfriar un poco.
  12. 12. Bate las fresas con el zumo de limón, 50 gramos de azúcar y el extracto de vainilla en una olla.
  13. 13. Lleva la mezcla a ebullición.
  14. 14. Machaca las fresas con un aplastador de patatas o tritúralas con una batidora de mano.
  15. 15. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado ligeramente.
  16. 16. Vierte la salsa de fresas terminada en un recipiente para servir.
  17. 17. Sirve el brownie-cookie y la salsa fríos o calientes, según prefieras.
  18. 18. Decora todo opcionalmente con una bola de helado de vainilla.

Nutrición por ración