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🍽️ Bouche de lauch-schinken-auflauf

498 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados de aire caliente.
  2. 2. Corta una cebolla por la mitad y quítale la piel.
  3. 3. Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.
  4. 4. Abre el puerro por la mitad a lo largo y quita el extremo duro de la raíz.
  5. 5. Corta el puerro en tiras finas.
  6. 6. Enjuaga las tiras de puerro en un colador bajo el agua corriente.
  7. 7. Deja escurrir el agua del puerro.
  8. 8. Corta el jamón en cubos grandes.
  9. 9. Corta el baguette en cubos grandes.
  10. 10. Derrite tres cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego alto.
  11. 11. Sofríe los cubos de pan en la mantequilla caliente durante unos cuatro minutos.
  12. 12. Retira los cubos de pan dorados de la sartén y resérvalos.
  13. 13. Sazona ligeramente los cubos de pan retirados con sal.
  14. 14. Calienta dos cucharadas de mantequilla en la misma sartén a fuego medio.
  15. 15. Añade los cubos de cebolla y el puerro a la sartén.
  16. 16. Sofríe las verduras durante unos cinco minutos, hasta que estén tiernas y translúcidas.
  17. 17. Espolvorea las verduras sofritas con una cucharada de harina.
  18. 18. Desglasa la harina con nata y caldo de verduras.
  19. 19. Sazona la salsa generosamente con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  20. 20. Añade los cubos de jamón y los cubos de pan preparados a la sartén.
  21. 21. Mezcla bien todos los ingredientes en la sartén.
  22. 22. Vierte toda la mezcla en una fuente de horno resistente al calor.
  23. 23. Cubre la superficie generosamente con queso emmental rallado.
  24. 24. Hornea la cazuela en el horno precalentado durante unos veinte minutos, hasta que esté dorada.

Nutrición por ración