← Todas las recetas

🍳 Pan con ensalada de huevo y perejil

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Huevos 6 unidades
• Perejil, fresco 10 g
• Pepinos 0.5 unidades
• Rábanos 0.5 manojo
• Pan de semillas de girasol 8 rodajas
• Mostaza 1 cdta
• Mayonesa 2 cda
• Sal Pizca
• Pimienta, molida negra Pizca

Preparación

1. 1. Hacer hervir el agua en una olla y tapar. Pinchar los huevos, ponerlos en el agua hirviendo y cocinarlos durante unos 7 minutos. Luego, escurrir los huevos, enfriarlos con agua fría y pelarlos.
2. 2. Lavar bien el perejil, sacudirlo para secarlo, arrancar las hojas de los tallos y picarlas finamente. Lavar los pepinos y los rábanos, cortar los extremos y cortar en rodajas finas. Picar finamente también los huevos cocidos. Tostar el pan si se desea.
3. 3. En un bol, mezclar los huevos con el perejil, la mostaza y la mayonesa. Sazonar con sal y pimienta. Servir la mezcla sobre el pan decorada con rábanos y pepino. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 330
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 22 g