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🍰 Pastel de murtas con streusel

715 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Lava las murtas bien a fondo.
  3. 3. Retira las bayas que estén inmaduras o dañadas.
  4. 4. Pon las almendras, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de harina y la mantequilla blanda en un bol.
  5. 5. Amasa los ingredientes hasta formar una masa de streusel.
  6. 6. Guarda la masa de streusel en la nevera.
  7. 7. Pon la crema en un bol aparte.
  8. 8. Bate la crema con una batidora eléctrica y la varilla hasta que esté semifirme.
  9. 9. Incorpora el azúcar restante, el azúcar con vainilla y la sal a la crema poco a poco.
  10. 10. Incorpora los huevos uno a uno y mezcla bien.
  11. 11. Mezcla la harina restante con el polvo de hornear.
  12. 12. Incorpora la mezcla de harina a la crema y remueve brevemente.
  13. 13. Extiende la masa uniformemente sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  14. 14. Distribuye las murtas uniformemente sobre la masa.
  15. 15. Hornea el pastel durante unos 10 minutos por separado.
  16. 16. Saca el pastel del horno.
  17. 17. Distribuye la masa de streusel uniformemente sobre el pastel.
  18. 18. Hornea el pastel a la misma temperatura durante otros 20 minutos aproximadamente.
  19. 19. Deja que el pastel se enfríe completamente.
  20. 20. Sirve el pastel.

Nutrición por ración