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🍰 Friands jugosos de moras

482 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 180 grados Celsius.
  2. 2. Lava las moras a fondo.
  3. 3. Deja escurrir bien las bayas en un colador.
  4. 4. Enmantequilla o engrasa un molde para magdalenas con un poco de mantequilla o aceite.
  5. 5. Cuela el azúcar glas a través de un tamiz fino para eliminar los grumos.
  6. 6. Separa los huevos con cuidado, de modo que la clara y la yema estén separadas.
  7. 7. Usa la yema para otra receta o guárdala refrigerada.
  8. 8. Coloca la clara de huevo en un bol limpio.
  9. 9. Bate la clara de huevo con una batidora manual y una varilla hasta que esté firme.
  10. 10. Mientras bates, añade poco a poco 50 gramos del azúcar glas tamizado a la clara de huevo.
  11. 11. Coge un segundo bol limpio.
  12. 12. Bate la mantequilla en este bol hasta que esté espumosa.
  13. 13. Añade el azúcar glas restante a la mantequilla.
  14. 14. Añade el azúcar de vainilla a la mezcla de mantequilla.
  15. 15. Bate todo junto hasta que esté cremoso y espumoso.
  16. 16. Incorpora las almendras molidas a la masa de mantequilla.
  17. 17. Añade la harina al bol.
  18. 18. Añade el polvo de hornear al bol.
  19. 19. Mezcla los ingredientes secos hasta que se forme una masa suave.
  20. 20. Incorpora con cuidado la clara de huevo batida a la masa usando una cuchara o una espátula.
  21. 21. Distribuye la masa terminada uniformemente en los moldes del molde para magdalenas.
  22. 22. Presiona ligeramente las moras escurridas en la masa.
  23. 23. Coloca el molde en el horno precalentado.
  24. 24. Hornea los friands durante unos 25 minutos hasta que estén dorados.
  25. 25. Saca el molde del horno y deja enfriar los pasteles brevemente.
  26. 26. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración