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🍽️ Ensalada de brócoli asado con aderezo cremoso de cacahuete

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de brócoli asado con aderezo cremoso de cacahuete Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el brócoli bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Divide el brócoli en pequeños ramilletes del tamaño de un bocado.
  3. 3. Lava el rucola (cda rucola es un tipo de lechuga de hoja) también bien.
  4. 4. Escurre el rucola para que no se ponga aguado.
  5. 5. Corta la limona en dos mitades.
  6. 6. Exprime el zumo de las mitades de limona.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego fuerte.
  8. 8. Sella los ramilletes de brócoli por todos lados durante unos 5 minutos a fuego alto.
  9. 9. Añade 2 cucharadas de agua a la sartén.
  10. 10. Deja que el agua se evapore brevemente hasta que se haya consumido.
  11. 11. Retira la sartén del fuego.
  12. 12. Deja que el brócoli se enfríe un poco.
  13. 13. Añade 2 cucharadas de zumo de limón a un recipiente alto.
  14. 14. Añade la mantequilla de cacahuete.
  15. 15. Añade otras 2 cucharadas de agua.
  16. 16. Añade el azúcar de caña.
  17. 17. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y fina.
  18. 18. Sazona el aderezo con sal al gusto.
  19. 19. Sazona el aderezo con pimienta al gusto.
  20. 20. Añade el brócoli enfriado a un bol grande para ensalada.
  21. 21. Añade el rucola seco al bol.
  22. 22. Riega la ensalada con el aderezo de cacahuete.
  23. 23. Espolvorea la ensalada con cacahuetes tostados.
  24. 24. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración