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🍝 Pollo con pasta, brócoli y maíz

493 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva a ebullición aproximadamente 1 litro de agua con sal en una olla grande.
  2. 2. Lava el brócoli a fondo.
  3. 3. Separa los ramilletes del tallo central.
  4. 4. Pela el tallo central y córtalo en trozos grandes.
  5. 5. Cocina el brócoli durante unos 5 minutos en el agua con sal hirviendo.
  6. 6. Escurre el brócoli en un colador.
  7. 7. Enjuaga el brócoli con agua fría.
  8. 8. Limpia la olla.
  9. 9. Lleva a ebullición aproximadamente 5 litros de agua con sal en la olla.
  10. 10. Lava el perejil.
  11. 11. Deja escurrir bien el perejil.
  12. 12. Retira los tallos gruesos del perejil.
  13. 13. Pica el perejil de forma gruesa.
  14. 14. Enjuaga el pollo.
  15. 15. Seca el pollo con papel de cocina.
  16. 16. Corta el pollo en tiras de aproximadamente 2 cm.
  17. 17. Sazona las tiras de pollo con sal.
  18. 18. Cocina la pasta en el agua con sal hirviendo durante unos 10 minutos al dente.
  19. 19. Calienta el aceite en una sartén.
  20. 20. Dora las tiras de pollo en la sartén durante unos 5 minutos hasta que estén doradas.
  21. 21. Sazona las tiras de pollo con pimienta.
  22. 22. Retira las tiras de pollo de la sartén.
  23. 23. Tritura el perejil y la mitad del brócoli hasta obtener una mezcla fina en un recipiente alto.
  24. 24. Mezcla el brócoli restante con la crema agria.
  25. 25. Calienta la mezcla de brócoli y crema agria en la sartén durante unos 2 minutos.
  26. 26. Ajusta el sabor de la salsa al gusto.
  27. 27. Escurre el maíz.
  28. 28. Añade el maíz y el pollo a la salsa de brócoli.
  29. 29. Escurre la pasta en un colador.
  30. 30. Mezcla la pasta en la olla con la salsa de brócoli, el maíz y el pollo.
  31. 31. Prueba el plato para ajustar el sabor final.
  32. 32. Sirve el plato.

Nutrición por ración