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🍽️ Bastón de brócoli con gnocchi crujientes con jamón

560 kcal · 30 min · 4 raciones

Bastón de brócoli con gnocchi crujientes con jamón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Hierve cinco litros de agua con sal en una olla grande.
  3. 3. Lava bien el brócoli y déjalo escurrir bien.
  4. 4. Corta el brócoli en ramilletes de aproximadamente dos centímetros.
  5. 5. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  6. 6. Corta la cebolla en cubos finos.
  7. 7. Corta el jamón cocido en cubos pequeños.
  8. 8. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  9. 9. Sofríe los cubos de cebolla durante aproximadamente un minuto.
  10. 10. Espolvorea los cubos de cebolla con harina y mezcla bien.
  11. 11. Deja que la mezcla de harina se dore durante aproximadamente un minuto.
  12. 12. Añade la leche a la mezcla mientras remueves constantemente.
  13. 13. Sazona la salsa con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
  14. 14. Hierve el brócoli en agua con sal hirviendo durante dos minutos.
  15. 15. Añade los gnocchi al agua y cocina todo durante otros cuatro minutos.
  16. 16. Escurre los gnocchi y el brócoli en un colador.
  17. 17. Deja que la mezcla de pasta y brócoli escurra un poco.
  18. 18. Coloca los gnocchi y el brócoli escurridos en una fuente para horno.
  19. 19. Mezcla los ingredientes en la fuente con la salsa bechamel.
  20. 20. Incorpora los cubos de jamón a la mezcla.
  21. 21. Cubre generosamente la fuente con queso.
  22. 22. Hornea la fuente en el horno durante aproximadamente veinte minutos.
  23. 23. Saca la fuente del horno cuando esté dorada.
  24. 24. Lava la albahaca y sécala con papel de cocina.
  25. 25. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  26. 26. Sirve la fuente caliente en platos.
  27. 27. Decora cada plato con las hojas frescas de albahaca.

Nutrición por ración