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🍽️ Bocadillos de Pimiento y Feta

325 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas y el tallo duro.
  3. 3. Corta la carne del pimiento en tiras anchas.
  4. 4. Pela el diente de ajo y córtalo en rodajas finas.
  5. 5. Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños.
  6. 6. Lava el perejil y sécalo con un paño de cocina.
  7. 7. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas finamente.
  8. 8. Separa las hojas de lechuga, lávalas y sécalas también.
  9. 9. Corta el feta y las aceitunas en rodajas.
  10. 10. Corta los bocadillos por la mitad horizontalmente.
  11. 11. Pon los cubos de tomate y el perejil picado en un bol.
  12. 12. Añade un poco de aceite de oliva por encima y sazona con sal y pimienta.
  13. 13. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  14. 14. Pon la crema agria en un bol aparte.
  15. 15. Incorpora el puré de tomate a la crema agria.
  16. 16. Sazona el dip a tu gusto con sal y pimienta.
  17. 17. Calienta aceite en una sartén a fuego fuerte.
  18. 18. Sofríe las tiras de pimiento y las rodajas de ajo durante unos 3 minutos.
  19. 19. Retira el pimiento y el ajo salteados de la sartén.
  20. 20. Tuesta las mitades de los bocadillos en el jugo restante de la cocción durante unos 2 minutos hasta que estén dorados.
  21. 21. Unta las caras cortadas de los bocadillos con el dip de tomate.
  22. 22. Rellena los bocadillos a tu gusto con lechuga, pimiento, feta, aceitunas y la ensalada de tomate.
  23. 23. Coloca las tapas de los bocadillos encima y sírvelos.

Nutrición por ración