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🍽️ Patatas fritas crujientes con verduras variadas

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas fritas crujientes con verduras variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pon las patatas en una olla y cúbre las con agua salada.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Haz que las patatas se cocinen a fuego medio durante unos 20 minutos.
  5. 5. Desecha el agua de cocción.
  6. 6. Enjuaga las patatas brevemente con agua fría para que se enfríen.
  7. 7. Deja que las patatas escurran completamente y se enfríen.
  8. 8. Pela las patatas una vez estén frías.
  9. 9. Corta las patatas en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.
  10. 10. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego medio.
  11. 11. Fríe las rodajas de patata durante unos 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
  12. 12. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  13. 13. Corta la cebolla en tiras finas.
  14. 14. Pela el ajo.
  15. 15. Pica el ajo fino.
  16. 16. Lava las zanahorias.
  17. 17. Pela las zanahorias.
  18. 18. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  19. 19. Corta las zanahorias en rodajas.
  20. 20. Lava el calabacín.
  21. 21. Corta los extremos del calabacín.
  22. 22. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  23. 23. Corta el calabacín en rodajas.
  24. 24. Lava los tomates.
  25. 25. Corta los tomates por la mitad.
  26. 26. Lava el perejil.
  27. 27. Seca el perejil sacudiéndolo.
  28. 28. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  29. 29. Pica las hojas de perejil fino.
  30. 30. Añade la cebolla, el ajo, las zanahorias y el calabacín a las patatas en la sartén.
  31. 31. Sofríe las verduras durante otros 5 minutos.
  32. 32. Añade los tomates.
  33. 33. Condimenta la sartén con sal.
  34. 34. Condimenta la sartén con pimienta.
  35. 35. Condimenta la sartén con hierbas de Provenza.
  36. 36. Mezcla todos los ingredientes con cuidado.
  37. 37. Espolvorea el plato terminado con el perejil picado.
  38. 38. Sirve la sartén de patatas y verduras caliente.

Nutrición por ración