← Todas las recetas

🍰 Pastel jugoso de manzana y canela con relleno de mazapán

407 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel jugoso de manzana y canela con relleno de mazapán Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados calor superior e inferior.
  2. 2. Lava las manzanas pequeñas cuidadosamente bajo agua corriente.
  3. 3. Corta las tapas superiores de las manzanas y resérvalas.
  4. 4. Retira el corazón de las manzanas con cuidado usando una cucharadita de té.
  5. 5. Rompe las ramas de canela por la mitad.
  6. 6. Pon las nueces de avellana enteras y el mazapán en un tazón pequeño.
  7. 7. Mezcla las nueces de avellana y el mazapán hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Rellena las manzanas ahuecadas con la mezcla de mazapán y nueces.
  9. 9. Coloca de nuevo las tapas de manzana cortadas anteriormente sobre las manzanas rellenas.
  10. 10. Inserta un trozo de rama de canela verticalmente en el centro de cada manzana.
  11. 11. Pon la mantequilla en un tazón grande para mezclar.
  12. 12. Bate la mantequilla con una batidora manual y la varilla hasta que esté espumosa.
  13. 13. Añade el azúcar y el azúcar con vainilla lentamente a la mantequilla.
  14. 14. Incorpora los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  15. 15. Añade la harina, el almidón de maíz, las nueces de avellana molidas, el polvo de hornear, el cardamomo y la sal.
  16. 16. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  17. 17. Forra un molde desmontable de 26 Zentimeter de diámetro con papel de hornear.
  18. 18. Distribuye la masa uniformemente en el molde preparado.
  19. 19. Presiona las manzanas rellenas con cuidado en la masa.
  20. 20. Asegúrate de que solo las tapas de manzana queden visibles sobre la masa.
  21. 21. Hornea el pastel durante unos 40 minutos en el horno precalentado.
  22. 22. Comprueba si el pastel está cocido con un palillo.
  23. 23. Retira el pastel del molde tan pronto como haya terminado de hornearse.
  24. 24. Espolvorea el pastel enfriado con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración