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🍰 Manzanos al horno con crema de queso fresco y migas

454 kcal · 30 min · 4 raciones

Manzanos al horno con crema de queso fresco y migas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la mantequilla con el azúcar, la harina, una pizca de sal y la pasta de tonka. Usa para ello un mezclador de masa o una batidora de mano con ganchos de amasado. Trabaja los ingredientes hasta formar migas. Guarda las migas en la nevera para más tarde.
  2. 2. Bate el queso fresco con el azúcar glas y el almidón en un bol hasta que quede suave. Lava el limón a fondo. Ralla un poco de cáscara fina y exprime el zumo. Añade una cucharadita de zumo de limón y una pizca de ralladura de limón a la mezcla de queso fresco. Añade los huevos y el extracto de vainilla. Remueve todo bien hasta obtener una masa cremosa. Vierte la crema en una botella dosificadora o una bolsa de congelación.
  3. 3. Precalienta tu horno. Ajusta la temperatura a 180 grados Celsius para calor arriba y abajo.
  4. 4. Lava las manzanas. Corta una tapa fina de la parte superior. Pincha el interior de las manzanas con cuidado con un cortador. Vacía las manzanas luego con una cuchara o un cuchillo. Asegúrate de ir unos dos centímetros de profundidad, pero deja un borde de aproximadamente un centímetro de grosor para que la piel se mantenga firme. Pincela las superficies cortadas repetidamente con un poco de zumo de limón para que no se oscurezcan. Retira el corazón de los trozos restantes de manzana. Puedes envasar estos restos como puré de manzana o comerlos directamente.
  5. 5. Pica las nueces de nogal por grueso. Coloca las manzanas vaciadas en una bandeja para horno. Rellena las manzanas con la crema de queso fresco de la botella. Reparte las migas frías y las nueces de nogal picadas uniformemente sobre las manzanas rellenas. Hornea las manzanas en el horno precalentado durante unos 35 minutos. Saca las manzanas del horno. Deja que se enfríen durante diez a veinte minutos. Sírvelas aún calientes. ¡Que te diviertas haciéndolo!

Nutrición por ración