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🍰 Galletas de Manzana al Horno

234 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 50 gramos de azúcar al recipiente de mezcla.
  2. 2. Coloca la taza medidora.
  3. 3. Reduce el azúcar a polvo durante 10 segundos a velocidad 10 para obtener azúcar glas.
  4. 4. Transfiere el azúcar glas a otro recipiente y resérvalo.
  5. 5. Añade la levadura, la leche y otros 50 gramos de azúcar al recipiente de mezcla.
  6. 6. Mezcla la preparación durante 1 minuto a velocidad 2 a 37 grados Celsius.
  7. 7. Deja que la mezcla fermente tapada durante unos 10 minutos.
  8. 8. Mientras tanto, ralla la cáscara de una naranja.
  9. 9. Exprime 4 cucharadas soperas de jugo de naranja.
  10. 10. Reserva el jugo de naranja y el rallado.
  11. 11. Añade el rallado de naranja, la harina, la mantequilla y el azúcar con vainilla al recipiente de mezcla.
  12. 12. Amasa los ingredientes con la pala para masa durante 2 minutos.
  13. 13. Baja la masa de las paredes interiores del recipiente con una espátula.
  14. 14. Si la masa está demasiado pegajosa, añade hasta 50 gramos de harina.
  15. 15. Amasa de nuevo durante 1 minuto con la taza medidora colocada.
  16. 16. Retira la masa del recipiente de mezcla.
  17. 17. Amasa brevemente la masa con las manos.
  18. 18. Forma la masa en una bola.
  19. 19. Coloca la bola en un bol.
  20. 20. Tapa el bol.
  21. 21. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aprox. 1 hora.
  22. 22. Limpia el recipiente de mezcla.
  23. 23. Lava una manzana.
  24. 24. Seca la manzana.
  25. 25. Quita el corazón a la manzana.
  26. 26. Tritura la manzana en el recipiente de mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.
  27. 27. Baja los trozos de manzana de las paredes con una espátula.
  28. 28. Añade el mazapán, la canela, el cardamomo y el azúcar restante.
  29. 29. Añade el jugo de naranja.
  30. 30. Calienta la mezcla durante 8 minutos a velocidad 1 a 100 grados Celsius.
  31. 31. Deja enfriar la mezcla de manzana.
  32. 32. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  33. 33. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  34. 34. Divide la masa en dos partes.
  35. 35. Estira ambas partes en rectángulos con un grosor de 0,5 cm.
  36. 36. Distribuye la mezcla de manzana uniformemente sobre uno de los rectángulos.
  37. 37. Cubre el relleno con el segundo rectángulo.
  38. 38. Corta la masa en trozos de 2 cm.
  39. 39. Deja reposar los trozos durante aprox. 5 minutos.
  40. 40. Pincela los trozos con leche.
  41. 41. Hornea los trozos durante aprox. 20 minutos hasta que estén dorados en el horno.
  42. 42. Retira los dulces de manzana del horno.
  43. 43. Deja que se enfríen brevemente.
  44. 44. Espolvorea con el azúcar glas casero.
  45. 45. Sirve la golosina.

Nutrición por ración