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🍲 Sopa brasileña de pescado y coco con gambas

360 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa brasileña de pescado y coco con gambas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Descongela las gambas y el bacalao preferiblemente durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava bien los trozos de pescado y las gambas.
  3. 3. Seca la carne de pescado y las gambas con un paño de cocina.
  4. 4. Corta el bacalao en trozos para comer.
  5. 5. Lava el perejil y escúrrelo.
  6. 6. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  7. 7. Pica las hojas de perejil finamente.
  8. 8. Pela el ajo.
  9. 9. Corta el ajo en trozos pequeños.
  10. 10. Lava bien el limón.
  11. 11. Corta el limón por la mitad.
  12. 12. Exprime el zumo del limón.
  13. 13. Coge un bol grande.
  14. 14. Añade el perejil picado al bol.
  15. 15. Añade el ajo picado al bol.
  16. 16. Añade un poco de polvo de chile al bol.
  17. 17. Añade el zumo de limón al bol.
  18. 18. Sazona la marinada con sal al gusto.
  19. 19. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  20. 20. Añade los trozos de pescado y las gambas a la marinada.
  21. 21. Deja que el pescado y las gambas marinen durante al menos una hora.
  22. 22. Corta la cebolla por la mitad.
  23. 23. Pela la cebolla.
  24. 24. Corta la cebolla en cubos grandes.
  25. 25. Lava el pimiento.
  26. 26. Corta el pimiento en cuartos.
  27. 27. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  28. 28. Corta el pimiento en cubos.
  29. 29. Lava los tomates.
  30. 30. Retira el tallo de los tomates.
  31. 31. Corta los tomates en cubos.
  32. 32. Coge una olla.
  33. 33. Añade el aceite a la olla.
  34. 34. Calienta el aceite a fuego alto.
  35. 35. Añade las cebollas a la olla.
  36. 36. Añade el pimiento a la olla.
  37. 37. Añade los tomates a la olla.
  38. 38. Sofríe las verduras removiendo durante unos tres minutos.
  39. 39. Desglasa las verduras con leche de coco.
  40. 40. Añade 500 mililitros de agua.
  41. 41. Sazona ligeramente la sopa.
  42. 42. Lleva la sopa a ebullición.
  43. 43. Deja cocer la sopa durante unos cinco minutos.
  44. 44. Añade el pescado marinado y las gambas a la sopa.
  45. 45. Añade también el resto de la marinada a la sopa.
  46. 46. Deja cocinar la sopa a fuego lento durante unos cinco minutos.
  47. 47. Sazona la sopa de pescado al final.
  48. 48. Sirve la sopa caliente.

Nutrición por ración