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🍰 Base crujiente de masa choux

265 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche, la mantequilla y una pizca de sal al recipiente de mezcla.
  2. 2. Calienta la mezcla durante unos 5 minutos a 100 grados Celsius en nivel 1.
  3. 3. Añade la harina y remuévela durante 20 segundos en nivel 4.
  4. 4. Deja enfriar la masa durante 10 minutos.
  5. 5. Retira la taza medidora de la tapa del recipiente de mezcla.
  6. 6. Remueve la masa durante 45 segundos en nivel 5.
  7. 7. Añade los huevos y mezcla todo durante 30 segundos en nivel 5.
  8. 8. Llena una manga pastelera con la masa terminada.
  9. 9. Exprime las porciones de masa sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  10. 10. Coloca un bol con agua hirviendo en el horno.
  11. 11. Introduce la bandeja con la masa en el horno.
  12. 12. Hornea la masa según la receta, pero no abras la puerta del horno en los primeros 10 a 15 minutos.
  13. 13. Retira las piezas horneadas del horno.
  14. 14. Colócalas en una rejilla de enfriamiento y déjalas enfriar.

Nutrición por ración