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🍽️ Bowl de Aros de Cebada Crujientes

522 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Forra una bandeja de hornear con papel de hornear.
  3. 3. Distribuye los aros de cebada uniformemente sobre la bandeja.
  4. 4. Hornea los aros de cebada durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  5. 5. Lava la ensalada minuciosamente bajo agua fría.
  6. 6. Escurre la ensalada o sécala con una toalla de cocina.
  7. 7. Vierte el maíz en un colador y deja que el agua escurra.
  8. 8. Vierte las judías también en un colador y déjalas escurrir.
  9. 9. Lava el cilantro bajo agua corriente.
  10. 10. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  11. 11. Desprende las hojas de cilantro con cuidado de los tallos.
  12. 12. Corta la lima en dos mitades.
  13. 13. Exprime el jugo de una mitad de lima.
  14. 14. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  15. 15. Retira el hueso del aguacate.
  16. 16. Saca la pulpa del aguacate con cuidado de la cáscara usando una cuchara.
  17. 17. Corta la pulpa del aguacate en cubos grandes.
  18. 18. Rocía los cubos de aguacate con un poco de jugo de lima usando una cuchara.
  19. 19. Condimenta el aguacate con una pizca de sal.
  20. 20. Saca los aros de cebada crujientes del horno.
  21. 21. Coloca los aros de cebada en el centro de los platos de servicio.
  22. 22. Distribuye la ensalada, el maíz, las judías y el cilantro alrededor de los aros de cebada.
  23. 23. Sirve el bowl con una cucharada de crema agria.

Nutrición por ración