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🍲 Sopa sabrosa de judías y tomate con salami

425 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa sabrosa de judías y tomate con salami Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las verduras para sopa. Pélalas si es necesario. Corta las verduras en cubos pequeños.
  2. 2. Lava el pimiento. Córtalo por la mitad. Retira el tallo y las semillas. Corta el pimiento también en cubos.
  3. 3. Corta las cebollas por la mitad. Córtalas en trozos grandes.
  4. 4. Pela el ajo. Pícalo fino.
  5. 5. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego alto.
  6. 6. Sofríe los trozos de bacon durante unos 3 minutos.
  7. 7. Añade las verduras para sopa preparadas, el pimiento, las cebollas y el ajo a la olla.
  8. 8. Sofríe todo junto durante unos 4 a 5 minutos.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal, pimienta, pimentón y orégano.
  10. 10. Añade la pasta de tomate y remueve.
  11. 11. Añade el caldo de ave.
  12. 12. Lleva la sopa a ebullición.
  13. 13. Deja que la sopa cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  14. 14. Pon las judías en un colador.
  15. 15. Deja que las judías escurran bien.
  16. 16. Añade las judías a la sopa.
  17. 17. Añade los tomates a la sopa.
  18. 18. Aplasta ligeramente los tomates al hacerlo.
  19. 19. Deja que la sopa cocine otros 15 minutos.
  20. 20. Añade más caldo si es necesario.
  21. 21. Quita la piel al salami.
  22. 22. Corta el salami en cubos.
  23. 23. Calienta los cubos de salami en la sopa.
  24. 24. Lava el perejil.
  25. 25. Seca bien el perejil.
  26. 26. Desprende las hojas de perejil.
  27. 27. Pica las hojas de perejil fino.
  28. 28. Prueba la sopa al final.
  29. 29. Sirve la sopa espolvoreada con el perejil picado.

Nutrición por ración