← Todas las recetas

🍲 Ensalada cremosa de coliflor con lima

168 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada cremosa de coliflor con lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la coliflor en pequeños ramilletes.
  2. 2. Pela el tallo y córtalo en cubos de unos 3 cm.
  3. 3. Lava bien todas las piezas de coliflor.
  4. 4. Rellena una olla con agua y añade un poco de sal.
  5. 5. Lleva el agua a ebullición.
  6. 6. Añade los ramilletes de coliflor al agua hirviendo.
  7. 7. Hierve los ramilletes durante unos 5 minutos.
  8. 8. Prepara un bol con agua y hielo.
  9. 9. Saca los ramilletes cocidos de la olla y ponlos inmediatamente en el agua con hielo.
  10. 10. Deja escurrir bien la coliflor después.
  11. 11. Lava el pimiento a fondo.
  12. 12. Corta el pimiento por la mitad.
  13. 13. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  14. 14. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  15. 15. Lava los cebollinos.
  16. 16. Seca los cebollinos.
  17. 17. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  18. 18. Pela el ajo.
  19. 19. Pica el ajo finamente.
  20. 20. Corta la lima en dos mitades.
  21. 21. Exprime el zumo de la lima.
  22. 22. Coge un bol grande para el aderezo.
  23. 23. Añade el yogur al bol.
  24. 24. Añade la crema agria.
  25. 25. Añade la leche.
  26. 26. Añade el zumo de lima.
  27. 27. Mezcla bien los ingredientes del aderezo entre sí.
  28. 28. Condimenta el aderezo con comino.
  29. 29. Condimenta el aderezo con chile.
  30. 30. Condimenta el aderezo con azúcar.
  31. 31. Añade la coliflor escurrida a un bol para servir.
  32. 32. Añade el pimiento cortado en cubos a la coliflor.
  33. 33. Añade las rodajas de cebollino a la coliflor.
  34. 34. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
  35. 35. Mezcla todo bien hasta que la ensalada esté cubierta uniformemente.
  36. 36. Espolvorea la ensalada terminada con pimentón.
  37. 37. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración