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🍽️ Poppers crujientes de coliflor

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Birra 300 ml
• Harina de trigo, tipo 405 180 g
• Sal Una pizca
• Pimienta, molida negra Una pizca
• Coliflor 1 ud.
• Aceite de girasol 200 ml
• Comino Una pizca
• Polvo de curry Una pizca

Preparación

1. 1. Añade unos 150 gramos de harina a un bol.
2. 2. Bate la harina lentamente con la cerveza hasta obtener una masa suave.
3. 3. Sazona la masa con sal y pimienta.
4. 4. Lava bien la coliflor.
5. 5. Retira las hojas y el tallo central.
6. 6. Divide la coliflor en ramilletes pequeños.
7. 7. Corta los ramilletes en rodajas de unos 4 milímetros de grosor.
8. 8. Pon la harina restante en un plato.
9. 9. Sazona la harina del plato con sal.
10. 10. Calienta unos 1 a 2 centímetros de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
11. 11. Reserva unas cinco rodajas de coliflor.
12. 12. Pasa primero las rodajas por la harina sazonada.
13. 13. Baña las rodajas empanadas en la masa.
14. 14. Deja escurrir el exceso de masa brevemente.
15. 15. Introduce las rodajas en el aceite caliente.
16. 16. Fíe las rodajas durante unos cuatro minutos hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
17. 17. Deja escurrir los poppers terminados sobre papel de cocina.
18. 18. Sazona los poppers con comino y curry.
19. 19. Sirve los poppers inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 335
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 29 g