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🍽️ Coliflor rellena de air fryer con crema de almendra y curry

478 kcal · 30 min · 4 raciones

Coliflor rellena de air fryer con crema de almendra y curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira las hojas exteriores grandes de la coliflor.
  2. 2. Corta la coliflor lo suficientemente plana para que quepa en la cesta de la freidora de aire.
  3. 3. Lava bien la coliflor y déjala escurrir bien.
  4. 4. Pica las almendras finamente.
  5. 5. Mezcla las almendras picadas con el polvo de curry, 100 gramos de crema vegana, aceite de oliva y sal.
  6. 6. Reserva la mitad de la mezcla de almendras y curry.
  7. 7. Rellena esta mitad con las hojas de la coliflor, empezando por el lado abierto.
  8. 8. Coloca la coliflor rellena en la cesta de la freidora, con el lado cerrado hacia abajo.
  9. 9. Cocina la coliflor a 150 grados Celsius durante 20 minutos.
  10. 10. Retira la coliflor con cuidado de la cesta.
  11. 11. Cubre el lado cerrado de la coliflor con el resto de la mezcla de almendras.
  12. 12. Vuelve a colocar la coliflor en la cesta, esta vez con el lado untado hacia arriba.
  13. 13. Cocina la coliflor a 150 grados Celsius durante otros 15 minutos.
  14. 14. Lava las limas con agua caliente.
  15. 15. Ralla la cáscara de una lima finamente.
  16. 16. Corta esta lima por la mitad y exprime el jugo.
  17. 17. Corta la segunda lima en gajos.
  18. 18. Lava el cilantro y sacúdelo para secarlo.
  19. 19. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  20. 20. Reserva algunas hojas enteras para la decoración.
  21. 21. Pica el resto del cilantro finamente.
  22. 22. Mezcla el resto de la crema vegana con 3 cucharadas de agua y el cilantro picado.
  23. 23. Condimenta la crema con sal, el jugo de lima y la ralladura de lima.
  24. 24. Decora la coliflor terminada con los gajos de lima y las hojas de cilantro.

Nutrición por ración