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🍕 Pizza de Flores

810 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol con agua tibia.
  2. 2. Añade una pizca de azúcar y deja que la mezcla repose durante unos 10 minutos.
  3. 3. Añade la harina, la sal y 5 cucharadas de aceite al agua con levadura.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa suave y elástica.
  5. 5. Deja reposar la masa, tapada, a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
  6. 6. Pela el ajo y pícalo finamente.
  7. 7. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego alto.
  8. 8. Sofríe el ajo durante unos 2 minutos.
  9. 9. Espolvorea el ajo con azúcar.
  10. 10. Añade las tomates picadas a la mezcla.
  11. 11. Condimenta la salsa con orégano, sal y pimienta.
  12. 12. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos.
  13. 13. Prueba la salsa de tomate al final.
  14. 14. Lava las tomates y córtalas por la mitad.
  15. 15. Escurre la mozzarella mini.
  16. 16. Lava la albahaca y separa las hojas de los tallos.
  17. 17. Precalienta el horno a 225 °C con calor arriba y abajo.
  18. 18. Divide la masa en cuatro partes y estira cada una sobre una superficie enharinada hasta formar cuatro círculos.
  19. 19. Asegúrate de que el borde de las pizzas quede un poco más grueso.
  20. 20. Coloca dos pizzas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  21. 21. Unta cada pizza con un poco de salsa de tomate.
  22. 22. Distribuye las mitades de tomate con el lado cortado hacia abajo sobre las pizzas.
  23. 23. Coloca las bolitas de mozzarella alrededor de los tomates para simular pétalos.
  24. 24. Hornea las pizzas una tras otra en el tercio inferior del horno durante unos 15 minutos hasta que estén crujientes.
  25. 25. Saca las pizzas listas del horno.
  26. 26. Decora las pizzas con las hojas de albahaca como pétalos.
  27. 27. Sirve la pizza de flores caliente.

Nutrición por ración