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🍽️ Focaccia de flores

330 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia en un bol.
  2. 2. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 10 minutos.
  3. 3. Añade la harina, la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva al bol.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa suave y elástica.
  5. 5. Deja fermentar la masa en un lugar cálido tapada durante unos 1 hora, hasta que se haya duplicado.
  6. 6. Lava los tomates bien.
  7. 7. Corta los tomates en rodajas.
  8. 8. Lava el perejil y el cebollino.
  9. 9. Seca bien las hierbas.
  10. 10. Pela la cebolla.
  11. 11. Corta la cebolla en rodajas.
  12. 12. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  13. 13. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga el tamaño de tu bandeja de horno.
  14. 14. Coloca la masa sobre una bandeja de horno engrasada.
  15. 15. Presiona con un palillo de madera haciendo huecos a intervalos regulares en la masa.
  16. 16. Riega la masa con 6 cucharadas de aceite de oliva.
  17. 17. Salpica ligeramente la masa con sal.
  18. 18. Cubre la focaccia a tu gusto con verduras y hierbas.
  19. 19. Deja fermentar la focaccia cubierta durante unos 1 hora.
  20. 20. Precalienta el horno a 225 °C (calor arriba/abajo).
  21. 21. Hornea la focaccia durante unos 20 minutos hasta que esté dorada.
  22. 22. Saca la focaccia del horno.
  23. 23. Cortala en trozos y sírvela caliente o tibia.

Nutrición por ración