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🍰 Mermelada de Arándanos y Lima

170 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga bien las limetas, ralla aproximadamente 1 cdta. de cáscara de cada una, córtalas por la mitad y exprime el jugo. Limpia también los arándanos. Pon todo junto con el azúcar para mermelada en una olla y lleva a ebullición removiendo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 4 minutos removiendo constantemente.
  2. 2. Para probar si cuaja, pon 1 cdta. de la mermelada en un plato frío. Si la mermelada se solidifica después de aproximadamente 1 minuto, puedes continuar con la preparación. Si no, alarga el tiempo de cocción 1–2 minutos y repite la prueba de cuajado.
  3. 3. Retira con cuidado la espuma que se haya formado con una cuchara. Vierte la mermelada caliente de arándanos y lima en frascos limpios. Cierra los frascos y déjalos enfriar boca abajo. ¡Que disfrutes mucho!

Nutrición por ración