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🍽️ Tarta de llama dulce y herbácea con radicchio, pera y camembert

445 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de llama dulce y herbácea con radicchio, pera y camembert Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Prepara una bandeja de horno junto con el horno a 200 grados de calor superior e inferior para precalentar.
  2. 2. Corta el camembert en rodajas finas.
  3. 3. Lava el tomillo bajo el agua corriente y escúrrelo bien.
  4. 4. Desprende con cuidado las pequeñas hojas de tomillo de los tallos leñosos.
  5. 5. Lava las peras a fondo.
  6. 6. Cuartatea las peras y retira el núcleo duro del centro.
  7. 7. Corta las mitades de pera en gajos muy finos.
  8. 8. Cuartatea el radicchio y corta el tallo duro de abajo.
  9. 9. Corta el radicchio en tiras finas.
  10. 10. Lava las tiras de radicchio cortadas una vez más a fondo.
  11. 11. Seca el radicchio en una escurridor de ensaladas o con un paño de cocina.
  12. 12. Extiende el hojaldre junto con el papel de hornear que lo cubre.
  13. 13. Hunde la superficie de la masa varias veces con un tenedor para evitar que se eleve.
  14. 14. Mezcla la mostaza, la miel y la crème fraîche en un cuenco pequeño.
  15. 15. Cubre la masa uniformemente con la salsa, pero deja un borde de aproximadamente un centímetro de ancho libre.
  16. 16. Condimenta la salsa generosamente con sal y pimienta negra molida.
  17. 17. Espolvorea las hojas de tomillo fresco uniformemente sobre la masa.
  18. 18. Distribuye los gajos de pera uniformemente por la tarta de llama.
  19. 19. Coloca el radicchio uniformemente sobre las peras.
  20. 20. Coloca las rodajas de camembert al final uniformemente sobre el relleno.
  21. 21. Levanta la tarta de llama con cuidado del papel de hornear y colócala sobre la bandeja caliente.
  22. 22. Introduce la bandeja en el tercio inferior del horno precalentado.
  23. 23. Hornea la tarta de llama durante unos 15 minutos.
  24. 24. Cambia la posición de las bandejas en el horno cuando haya pasado la mitad del tiempo de horneado.
  25. 25. Saca la tarta de llama terminada del horno.
  26. 26. Corta la tarta de llama en trozos para comer.
  27. 27. Sirve la tarta de llama inmediatamente caliente.

Nutrición por ración