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🍳 Mermelada de peras casera

2604 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las peras bien.
  2. 2. Corta las peras por la mitad y quita el corazón.
  3. 3. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  4. 4. Corta el limón por la mitad.
  5. 5. Exprime el zumo del limón.
  6. 6. Añade los cubos de pera, el zumo de limón, el azúcar de vainilla y el azúcar gelificante a una olla.
  7. 7. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
  8. 8. Deja cocer a fuego lento la mermelada durante unos 4 minutos.
  9. 9. Saca una cucharadita de la mermelada caliente.
  10. 10. Pon una gota de la muestra en un plato frío.
  11. 11. Espera unos 1 minuto y comprueba si la mermelada cuaja.
  12. 12. Si aún está líquida, cuece 1 a 2 minutos más.
  13. 13. Repite la prueba de gelificación hasta que la mermelada cuaje.
  14. 14. Llena los tarros de cristal limpios con la mermelada caliente.
  15. 15. Cierra bien los tarros.
  16. 16. Pon los tarros boca abajo para que se apoyen en las tapas.
  17. 17. Deja enfriar los tarros por completo.

Nutrición por ración