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🍰 Bizcocho de Peras y Nueces

738 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Peras 3 unidades
• Mantequilla 250 g
• Azúcar 200 g
• Sal Pizca
• Huevos 4 unidades
• Harina de trigo, tipo 405 400 g
• Nueces de avellana, molidas 125 g
• levadura en polvo 3 cdta
• Leche 100 ml
• Limones 1 unidades
• azúcar glas 150 g
• Ron blanco 1 cda

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Lava las peras a fondo, córtalas en cuartos, quita el corazón y córtalas en cubos.
2. 2. En un bol, bate la mantequilla blanda junto con el azúcar y la sal con una batidora de mano y varillas hasta obtener una crema. Añade los huevos uno por uno e incorpóralos. Añade la harina, las nueces, el polvo de hornear y la leche y mezcla brevemente. A continuación, incorpora los cubos de pera con movimientos envolventes.
3. 3. Reparte la masa uniformemente en un molde de tarta de anilla engrasado y hornea durante unos 50–55 minutos. Si es necesario, cubre la superficie ligeramente con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos para evitar que se dore demasiado.
4. 4. Deja enfriar el bizcocho de peras y nueces en una rejilla y luego desmóldalo.
5. 5. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo. Tamiza el azúcar glas y mézclalo en un bol con el zumo de limón y el ron hasta obtener un glaseado espeso. Unta el bizcocho con esta mezcla y deja que se seque. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 738
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 95 g