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🍰 Mermelada de peras y moras

185 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las peras, córtalas en cuartos, quítales el corazón y córtalas en cubos. Selecciona las moras y lávalas. Pesa las frutas y pon 1 kg en una olla. Mezcla con el azúcar para mermelada y deja reposar durante unos 3 horas.
  2. 2. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo. Lleva la mezcla de frutas al punto de ebullición con el zumo de limón removiendo constantemente y deja cocinar a fuego lento durante unos 4 minutos.
  3. 3. Para probar la capacidad de gelificación, pon 1 cucharadita de la mermelada en un plato frío. Si la mermelada se solidifica después de unos 1 minuto, puedes continuar con el proceso. Si es necesario, alarga el tiempo de cocción 1–2 minutos y repite la prueba de gelificación.
  4. 4. Retira con cuidado la espuma que se forme con una cuchara. Rellena los tarros de cristal limpios con la mermelada caliente de peras y moras, ciérralos y déjalos enfriar boca abajo. ¡Que disfrutes mucho del resultado!

Nutrición por ración