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🍽️ Bolas de queso de montaña sobre ensalada de valeriana

440 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolas de queso de montaña sobre ensalada de valeriana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con aproximadamente 3 litros de agua y añade sal. Coloca la olla en la estufa y lleva el agua a ebullición. Reduce el fuego ligeramente después, de modo que el agua solo burbujee suavemente.
  2. 2. Añade 250 mililitros de leche a una olla pequeña. Calienta la leche en la estufa hasta que esté caliente.
  3. 3. Corta los panecillos en rodajas gruesas. Coloca las rodajas en un bol y vierte la leche caliente sobre ellas.
  4. 4. Deja el bol con la mezcla de pan y leche a un lado. Deja que la mezcla se enfríe y que los panecillos absorban completamente la leche.
  5. 5. Toma las cebollas y córtalas por la mitad. Retira la capa exterior y corta las cebollas en trozos pequeños.
  6. 6. Derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  7. 7. Añade las cebollas cortadas en cubos a la sartén. Fríe las cebollas durante aproximadamente 2 a 3 minutos, hasta que estén transparentes y suaves.
  8. 8. Añade las cebollas salteadas a la mezcla de pan y leche.
  9. 9. Añade 125 gramos de queso a la mezcla. Si la masa parece demasiado seca, añade un poco de leche adicional.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Mezcla todo bien.
  11. 11. Añade los huevos a la mezcla. Remueve para incorporarlos.
  12. 12. Añade las semillas de amapola poco a poco. Sigue removiendo hasta que tengas una masa moldeable que se pueda formar fácilmente en bolas.
  13. 13. Toma la masa preparada y forma aproximadamente 10 bolas del mismo tamaño.
  14. 14. Añade las bolas con cuidado al agua salada hirviendo. Asegúrate de que el agua no burbujee con fuerza, sino que solo burbujee suavemente.
  15. 15. Deja cocer las bolas durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Gira las bolas una vez con cuidado durante la cocción para que se cocinen uniformemente.
  16. 16. Lava la valerana cuidadosamente bajo el agua corriente.
  17. 17. Escurre la valerana lavada con cuidado para que no se vuelva pastosa.
  18. 18. Toma un bol y añade aceite, vinagre, mostaza, sal, pimienta y azúcar. Bate bien los ingredientes para preparar el aderezo.
  19. 19. Añade la valerana seca al bol con el aderezo. Mezcla la ensalada con cuidado para que se humedezca uniformemente.
  20. 20. Saca las bolas cocidas del agua y déjalas escurrir brevemente.
  21. 21. Sirve las bolas y la ensalada de valerana mezclada en platos.
  22. 22. Espolvorea el queso restante sobre las bolas y la ensalada. Sirve el plato inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración