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🍰 Tarta crujiente de bayas

566 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Pon 120 gramos de mantequilla blanda, almendras molidas, azúcar glas, una pizca de sal, un huevo y harina en un bol.
  3. 3. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano y ganchos de amasar hasta obtener una masa quebrada suave.
  4. 4. Guarda la masa en la nevera durante aproximadamente una hora para que repose.
  5. 5. Unta ligeramente un molde de tarta con la mantequilla restante.
  6. 6. Coloca la masa entre dos hojas de papel de hornear y estírala con un rodillo hasta que sea redonda.
  7. 7. Introduce la masa estirada en el molde y asegúrate de que se forme un borde de aproximadamente 2 centímetros de altura.
  8. 8. Cubre la base de la masa con papel de hornear fresco.
  9. 9. Llena el papel de hornear con legumbres secas como guisantes o judías para evitar que la masa se eleve al hornear.
  10. 10. Hornea la base de la masa durante aproximadamente 10 minutos en el horno precalentado.
  11. 11. Lava las bayas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  12. 12. Retira todas las bayas marchitas o no aptas.
  13. 13. Deja escurrir bien las bayas en un colador.
  14. 14. Retira con cuidado el papel de hornear y las legumbres de la tarta precocida.
  15. 15. Mezcla en un bol aparte la crema agria, el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos restantes.
  16. 16. Distribuye las bayas escurridas uniformemente sobre la base de masa quebrada.
  17. 17. Vierte la mezcla de huevos y crema uniformemente sobre las bayas.
  18. 18. Hornea la tarta durante otros 30 minutos aproximadamente hasta que esté lista.
  19. 19. Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.
  20. 20. Sirve la tarta enfriada y ¡disfruta mucho del placer de comerla!

Nutrición por ración