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🥤 Licor de bayas (pipi de unicornio)

1614 kcal · 30 min · 4 raciones

Licor de bayas (pipi de unicornio) Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que las bayas congeladas se desconelen.
  2. 2. Añade las bayas descongeladas con su líquido, 150 mililitros de agua y 100 gramos de azúcar en el recipiente de la batidora.
  3. 3. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  4. 4. Raspa la pulpa (las semillas) de la vaina.
  5. 5. Añade la pulpa de vainilla y la vaina vacía al recipiente de la batidora.
  6. 6. Cocina a fuego lento la mezcla durante 20 minutos a velocidad 1 y 100 grados Celsius, con la tapa medidora colocada.
  7. 7. Cuela la mezcla a través de un colador para eliminar los sólidos.
  8. 8. Devuelve el zumo de bayas colado al recipiente de la batidora.
  9. 9. Añade el azúcar restante y el doppelkorn (un grano fuerte de doble destilación).
  10. 10. Cocina a fuego lento la mezcla nuevamente durante 2 minutos a velocidad 1 y 100 grados Celsius, con la tapa medidora colocada.
  11. 11. Envasa el licor en dos botellas estériles y tapables (cada una con una capacidad de 500 mililitros).

Nutrición por ración