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🍰 Pastel de bayas con glaseado de nata

707 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 190 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava las bayas bien.
  3. 3. Quita las grosellas de los tallos.
  4. 4. Corta las fresas en cuartos.
  5. 5. Mezcla la mantequilla, 175 gramos de azúcar y una pizca de sal en un bol con una batidora de mano hasta que la mezcla esté espumosa.
  6. 6. Añade los 4 huevos uno por uno al bol y mezcla bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  7. 7. Mezcla la harina y el polvo de hornear en un bol pequeño aparte.
  8. 8. Añade la mezcla de harina y la leche a la masa alternadamente.
  9. 9. Enmantequilla un molde rectangular de 22 por 30 centímetros o forra el molde con papel de hornear.
  10. 10. Vierte la masa en el molde preparado.
  11. 11. Distribuye las bayas preparadas uniformemente sobre la masa.
  12. 12. Hornea el pastel durante unos 20 minutos en el horno precalentado.
  13. 13. Mezcla bien la nata agria, los huevos restantes, el azúcar restante y el azúcar de vainilla en un bol con la batidora de mano.
  14. 14. Saca el pastel parcialmente horneado del horno.
  15. 15. Vierte la mezcla de nata uniformemente sobre el pastel caliente.
  16. 16. Termina de hornear el pastel a la misma temperatura del horno durante otros 20 minutos.
  17. 17. Deja que el pastel se enfríe completamente.
  18. 18. Corta el pastel en trozos y sírvelo.

Nutrición por ración