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🍽️ Chuletas de tofu a la parrilla con salsa BBQ y verduras

585 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de tofu a la parrilla con salsa BBQ y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  2. 2. Mezcla el ajo picado en un bol ancho con 4 cucharadas de aceite de girasol, salsa de soja, jarabe de arce, pasta de tomate, pimentón, hojuelas de chile y sal.
  3. 3. Clava el bloque de tofu con un pincho de brocheta por arriba y por abajo, bien apretado, para que no se rompa al darle la vuelta.
  4. 4. Coloca el tofu en la marinada y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora.
  5. 5. Da la vuelta al tofu una vez en la marinada después de unos 30 minutos.
  6. 6. Precalienta tu parrilla.
  7. 7. Lava las verduras y déjalas escurrir bien.
  8. 8. Pela la tercera parte inferior de los espárragos verdes y corta los extremos leñosos.
  9. 9. Corta los pimientos rojos por la mitad a lo largo, quita el tallo y las semillas.
  10. 10. Mezcla el aceite de oliva con tus hierbas favoritas.
  11. 11. Reboza los espárragos, los pimientos y los tomates en los ramilletes en la mezcla de aceite y hierbas.
  12. 12. Coloca las verduras en una fuente para horno o en una bandeja de parrilla cerrada.
  13. 13. Cocina las verduras a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
  14. 14. Deja escurrir el tofu y los tomates.
  15. 15. Engrasa ligeramente la rejilla de la parrilla.
  16. 16. Coloca el tofu y los tomates en el borde de la rejilla de la parrilla.
  17. 17. Asa el tofu durante aproximadamente 8 minutos por cada lado.
  18. 18. Baña el tofu con el resto de la marinada.
  19. 19. Sirve el tofu con las verduras asadas.
  20. 20. Espolvorea todo finalmente con sal.
  21. 21. Lava la lima con agua caliente y sécala.
  22. 22. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  23. 23. Corta la lima por la mitad y exprime 1 a 2 cucharadas de jugo.
  24. 24. Espolvorea las chuletas de tofu con el rallado de lima.
  25. 25. Rocía las verduras de la parrilla con el jugo de lima.

Nutrición por ración