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🍽️ Brochetas de Tofu BBQ a la Parrilla

176 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Tomates cherry 150 g
• Pimiento, verde 1 ud.
• Pimiento, amarillo 1 ud.
• Champiñones, marrones 250 g
• Cebollas, rojas 2 ud.
• Tofu, natural 200 g
• Salsa barbacoa 6 cda.
• Jarabe de remolacha 1 cda.
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Ajo, en granos 0.25 cdta.
• Pimentón 1 cdta.

Preparación

1. 1. Lava las verduras bajo el agua corriente.
2. 2. Corta los pimientos por la mitad y quita el tallo y las semillas.
3. 3. Corta los pimientos en trozos grandes.
4. 4. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina.
5. 5. Corta las cebollas por la mitad y quita la capa exterior.
6. 6. Corta las mitades de cebolla en cuartos.
7. 7. Seca el tofu con un paño de cocina.
8. 8. Corta el tofu en cubos grandes.
9. 9. Mezcla en un bol la salsa barbacoa con el jarabe de remolacha.
10. 10. Sazona la salsa con sal y pimienta.
11. 11. Añade el ajo en polvo y el pimentón a la salsa.
12. 12. Añade las verduras preparadas y el tofu a la salsa.
13. 13. Mezcla todo bien para que todo quede bien marinado.
14. 14. Ensarta las verduras y el tofu en los pinchos a tu gusto.
15. 15. Precalienta la parrilla.
16. 16. Coloca las brochetas de tofu BBQ en la parrilla.
17. 17. Asa los pinchos durante unos 8 minutos, hasta que estén dorados.
18. 18. Retira los pinchos de la parrilla.
19. 19. Sirve los pinchos inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 176
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 18 g