🍽️ Salsa BBQ de Whisky

Name: Salsa BBQ de Whisky
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Bacon 200 g; dientes de ajo 1 unidades; cebollas, amarillas 2 unidades; aceite 20 ml; azúcar 1 cda; sal 0.5 cdta; pimienta, negra molida 0.5 cdta; vinagre balsámico, oscuro 40 ml; whisky 150 ml; tomates, picadas 800 g

1769 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Bacon 200 g
dientes de ajo 1 unidades
cebollas, amarillas 2 unidades
aceite 20 ml
azúcar 1 cda
sal 0.5 cdta
pimienta, negra molida 0.5 cdta
vinagre balsámico, oscuro 40 ml
whisky 150 ml
tomates, picadas 800 g

Preparación

1. Corta el bacon en trozos grandes.
2. Pela el diente de ajo y las cebollas.
3. Añade el bacon, las cebollas y el ajo al recipiente de la batidora.
4. Coloca la taza medidora y tritura los ingredientes durante 8 segundos a velocidad 8.
5. Añade el aceite y fríe la mezcla durante 8 minutos a la temperatura de salteado.
6. Añade el azúcar, la sal, la pimienta, el vinagre, el whisky y las tomates picadas al recipiente.
7. Coloca la tapa con la protección contra salpicaduras en la tapa del recipiente de la batidora.
8. Haz que la salsa hierva a fuego lento sin la taza medidora durante 30 minutos a 95 grados Celsius y velocidad 1.
9. Tritura la salsa terminada con la taza medidora colocada durante 30 segundos a velocidad 6.
10. Vierte la salsa caliente en frascos o botellas esterilizados.
11. Cierra los recipientes inmediatamente.
12. Coloca los recipientes boca abajo durante unos 5 minutos.
13. Gira los recipientes y déjalos enfriar completamente.

Nutrición por ración

kcal: 1769
Protein: 29 g · Fett/Fat: 112 g · Carbs: 143 g