← Todas las recetas

🍰 Trozos crujientes de pastel de árbol con mazapán

972 kcal · 30 min · 4 raciones

Trozos crujientes de pastel de árbol con mazapán Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno en función de grill a 250 grados.
  2. 2. Pon la masa de mazapán y 75 gramos de azúcar glas en un bol.
  3. 3. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Divide la masa de mazapán en tres partes iguales.
  5. 5. Espolvorea un poco de azúcar glas sobre la superficie de trabajo.
  6. 6. Estira cada parte de mazapán hasta formar un cuadrado de 22 por 22 centímetros.
  7. 7. Pon la mantequilla, el azúcar, la sal y el azúcar con vainilla en un bol aparte.
  8. 8. Bate estos ingredientes hasta que queden cremosos.
  9. 9. Añade los huevos uno a uno y sigue batiendo hasta que el azúcar se disuelva.
  10. 10. Mezcla la harina, el almidón y el polvo de hornear en un recipiente pequeño.
  11. 11. Añade la mezcla de harina tamizada poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  12. 12. Incorpora la leche y el amaretto a la masa.
  13. 13. Forra el fondo de un molde cuadrado desmontable con papel de hornear (22 por 22 centímetros).
  14. 14. Pon cuatro cucharadas de masa en el molde y extiéndela uniformemente.
  15. 15. Hornea la primera capa bajo el grill en la segunda rejilla durante unos tres minutos.
  16. 16. Saca el molde cuando la superficie esté dorada.
  17. 17. Pon tres cucharadas de masa sobre la capa horneada.
  18. 18. Hornea de nuevo durante unos tres minutos hasta que la capa esté dorada.
  19. 19. Repite el proceso de capas con el resto de la masa.
  20. 20. Después de la tercera capa, coloca una de las placas de mazapán en el molde.
  21. 21. Cubre el mazapán con masa y continúa horneando.
  22. 22. Después de la quinta capa, coloca la segunda placa de mazapán en el molde.
  23. 23. Cubre también esta con masa y hornea hasta que esté dorada.
  24. 24. Deja enfriar el pastel de árbol terminado en el molde.
  25. 25. Cubre la parte superior del pastel con mermelada de cerezas.
  26. 26. Coloca la última placa de mazapán encima del pastel.
  27. 27. Corta el pastel primero en 16 cuadrados iguales.
  28. 28. Corta cada cuadrado en diagonal en dos triángulos.
  29. 29. Hierve aproximadamente 500 mililitros de agua en una olla.
  30. 30. Coloca un bol de metal sobre el agua caliente.
  31. 31. Derrite la cobertura de chocolate en el bol de metal al baño maría.
  32. 32. Sumerge las esquinas del pastel de árbol en la cobertura de chocolate derretida.
  33. 33. Deja escurrir el exceso de cobertura de chocolate.
  34. 34. Coloca los trozos cubiertos sobre una rejilla para enfriar.
  35. 35. Deja que el chocolate se enfríe al aire.
  36. 36. Sirve las esquinas terminadas con una taza de café.

Nutrición por ración