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🍽️ Pan crujiente de granjero

310 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua tibia en un bol grande.
  2. 2. Desmenuza la levadura en el agua.
  3. 3. Remueve el azúcar.
  4. 4. Cubre el bol y deja reposar la mezcla durante diez minutos.
  5. 5. Añade la harina y la sal poco a poco.
  6. 6. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Deja fermentar la masa durante aproximadamente una hora.
  8. 8. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  9. 9. Dobla la masa tirando de los bordes hacia dentro.
  10. 10. Coloca la masa de nuevo en un bol.
  11. 11. Cubre el bol con un paño.
  12. 12. Deja fermentar la masa durante otros treinta minutos.
  13. 13. Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
  14. 14. Voltea la masa en un molde para pan.
  15. 15. Haz un corte ligero en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.
  16. 16. Reduce la temperatura del horno a 230 grados Celsius.
  17. 17. Hornea el pan durante aproximadamente setenta minutos.
  18. 18. Saca el pan del horno.
  19. 19. Deja enfriar completamente el pan.

Nutrición por ración