← Todas las recetas

🍽️ Dip de Pesto de Albahaca Fresca

270 kcal · 30 min · 4 raciones

Dip de Pesto de Albahaca Fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego medio.
  2. 2. Tuesta los piñones en ella durante unos tres minutos hasta que estén dorados, sin usar aceite o grasa adicional.
  3. 3. Retira los piñones de la sartén y déjalos enfriar completamente.
  4. 4. Lava las hojas de albahaca minuciosamente bajo el agua corriente.
  5. 5. Escurre la albahaca o sécala con un paño de cocina.
  6. 6. Desprende las hojas con cuidado de los tallos.
  7. 7. Tritura el queso parmesano de forma gruesa.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Corta los dientes de ajo por la mitad.
  10. 10. Corta el limón en dos mitades.
  11. 11. Exprime el zumo del limón.
  12. 12. Añade el aceite de oliva, el ajo, el parmesano, la albahaca y los piñones enfriados a un vaso alto de batidora.
  13. 13. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta fina.
  14. 14. Mezcla bien el quark y la crema agria en un bol aparte.
  15. 15. Incorpora la mezcla de quark y crema con cuidado.
  16. 16. Sazona el dip con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Añade el zumo de limón recién exprimido y mezcla todo brevemente una vez más.

Nutrición por ración