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🍽️ Hot dog a la parrilla con ternera, maíz y ensalada de col

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• lomo de ternera 200 g
• zanahorias 1 ud.
• col agrio 100 g
• cebollinos 1 ud.
• pimientos picantes mix 1 ud.
• aceite de oliva 2 cdas
• vinagre de vino blanco 1 cdta
• sal pizca
• pimienta, colorida pizca
• mazorca de maíz, cocida 1 ud.
• panes para hot dog 4 ud.
• salsa de ajo 2 cdas

Preparación

1. 1. Saca el bistec del frigorífico unos 30 minutos antes de asarlo para que alcance la temperatura ambiente.
2. 2. Lava bien las verduras y sécalas con papel de cocina.
3. 3. Corta la zanahoria y la col agrio en tiras finas.
4. 4. Corta los cebollinos y los pimientos picantes en rodajas.
5. 5. Pon las verduras cortadas en un bol.
6. 6. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva, vinagre de vino blanco y una pizca de sal y pimienta.
7. 7. Mezcla todo bien hasta que las verduras estén sazonadas uniformemente.
8. 8. Precalienta tu parrilla.
9. 9. Coloca el bistec y la mazorca de maíz en la parrilla caliente.
10. 10. Asa ambos hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
11. 11. Retira el bistec y el maíz de la parrilla y déjalos reposar durante cinco minutos.
12. 12. Corta el bistec en tiras finas.
13. 13. Corta los granos de maíz de la mazorca.
14. 14. Coloca los panes para hot dog en la parrilla para calentarlos.
15. 15. Unta los panes con salsa de ajo.
16. 16. Rellena los panes con la ensalada de col.
17. 17. Añade las tiras de bistec de ternera encima.
18. 18. Decora todo con los granos de maíz.

Nutrición por ración

• kcal: 330
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g