← Todas las recetas

🍽️ Fettuccine con aceitunas negras y radicchio

672 kcal · 30 min · 4 raciones

Fettuccine con aceitunas negras y radicchio Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  2. 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  3. 3. Pela el ajo.
  4. 4. Pica el ajo finamente.
  5. 5. Lava bien el radicchio.
  6. 6. Quita las hojas exteriores del radicchio.
  7. 7. Corta el radicchio en tiras.
  8. 8. Lleva 5 litros de agua con sal a ebullición en una olla grande.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  10. 10. Añade la cebolla y el ajo a la sartén.
  11. 11. Sofríe la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos.
  12. 12. Añade las aceitunas negras.
  13. 13. Sofríe las aceitunas durante otros 2 minutos.
  14. 14. Desglasa la sartén con vino.
  15. 15. Añade la nata.
  16. 16. Deja cocinar la salsa tapada durante unos 10 minutos a fuego lento.
  17. 17. Cocina las fettuccine en el agua con sal hirviendo durante unos 9 minutos al dente (firmes).
  18. 18. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  19. 19. Escurre las pastas.
  20. 20. Añade las pastas y el radicchio a la salsa.
  21. 21. Sirve las fettuccine con aceitunas negras y radicchio en platos.
  22. 22. Disfruta del plato caliente.

Nutrición por ración