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🍰 Tarta Banana Split

348 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Forra el fondo de un molde desmontable de 26 cm de diámetro con papel de hornear.
  2. 2. Remoja la gelatina en un bol con agua fría.
  3. 3. Pon 300 g de galletas de chocolate en el recipiente del robot de cocina.
  4. 4. Tritura las galletas durante 5 segundos a velocidad 7.
  5. 5. Transfiere las galletas trituradas a un bol.
  6. 6. Reserva aproximadamente 1 cucharada sopera de las migas de galleta para decorar.
  7. 7. Pon la mantequilla en el recipiente del robot de cocina.
  8. 8. Derrite la mantequilla durante 3 minutos a 60 °C a velocidad 1.
  9. 9. Vierte la mantequilla derretida sobre las migas de galleta.
  10. 10. Mezcla bien la mantequilla con las migas.
  11. 11. Transfiere la mezcla de galletas al molde desmontable preparado.
  12. 12. Presiona la mezcla en el fondo con la mano.
  13. 13. Coloca el molde en la nevera mientras tanto.
  14. 14. Pela los plátanos.
  15. 15. Corta cada plátano por la mitad a lo largo y luego por la mitad a lo ancho.
  16. 16. Pon la gelatina remojada y 100 ml de nata para montar en el recipiente del robot de cocina.
  17. 17. Derrite la gelatina durante 2 minutos a 70 °C a velocidad 2.
  18. 18. Añade la nata restante, el azúcar, el quark y el azúcar con vainilla al recipiente.
  19. 19. Bate la crema durante 50 segundos a velocidad 6.
  20. 20. Distribuye la crema uniformemente sobre la base de galletas.
  21. 21. Presiona ligeramente las mitades de plátano en la crema.
  22. 22. Rompe el chocolate en trozos pequeños de forma irregular.
  23. 23. Pon los trozos de chocolate y el aceite en el recipiente del robot de cocina limpio.
  24. 24. Derrite el chocolate durante 5 minutos a 60 °C a velocidad 1.
  25. 25. Vierte el chocolate derretido sobre la tarta.
  26. 26. Deja que la tarta se firme en la nevera durante al menos 60 minutos.
  27. 27. Tritura las galletas reservadas de forma irregular con las manos.
  28. 28. Espolvorea las galletas trituradas sobre la tarta terminada.

Nutrición por ración