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🍽️ Baguette crujiente con queso de cabra, albaricoques y nueces

368 kcal · 30 min · 4 raciones

Baguette crujiente con queso de cabra, albaricoques y nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica los piñones de forma gruesa.
  2. 2. Calienta 1 cdta de aceite en una sartén a fuego medio.
  3. 3. Fríe los piñones durante unos 2 minutos hasta que estén dorados.
  4. 4. Deja escurrir los piñones sobre papel de cocina.
  5. 5. Deja la sartén sin lavar.
  6. 6. Bate 1 cda de salsa de mostaza, miel y vinagre en un bol con un batidor de mano.
  7. 7. Añade 2 cdas de aceite a la mezcla mientras remueves constantemente.
  8. 8. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  9. 9. Añade un poco de agua si es necesario para aligerar la salsa.
  10. 10. Lava bien los albaricoques.
  11. 11. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  12. 12. Corta las mitades de albaricoque en láminas finas.
  13. 13. Lava la rúcula.
  14. 14. Seca bien la rúcula.
  15. 15. Mezcla los albaricoques y la rúcula en el bol con el aderezo.
  16. 16. Corta el baguette en rodajas diagonales de unos 2 a 3 centímetros de grosor.
  17. 17. Calienta 1 cda de aceite y 2 cdas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  18. 18. Fríe las rodajas de baguette por todos los lados durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
  19. 19. Corta el queso de cabra en rodajas finas.
  20. 20. Unta las rodajas de baguette terminadas con el resto de la salsa de mostaza.
  21. 21. Cubre las rodajas con queso, albaricoques y rúcula.
  22. 22. Espolvorea los piñones por encima.
  23. 23. Sirve el baguette inmediatamente.

Nutrición por ración