← Todas las recetas

🍳 Bagels sencillos desde cero

267 kcal · 30 min · 4 raciones

Bagels sencillos desde cero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el azúcar y el agua tibia en un bol.
  2. 2. Añade la levadura desmenuzada al líquido y deja reposar la mezcla durante diez minutos.
  3. 3. Añade la harina, el aceite de oliva y dos cucharaditas de sal.
  4. 4. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Forma la masa en una bola.
  6. 6. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
  7. 7. Amasa brevemente la masa después de que haya fermentado.
  8. 8. Divide la masa en ocho porciones iguales.
  9. 9. Haz un agujero en el centro de un bagel con una cuchara sopera y muévelo en círculos para formar el típico agujero.
  10. 10. Coloca los bagels en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  11. 11. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre los bagels, ya que aún van a subir.
  12. 12. Cubre los bagels y déjalos fermentar durante diez minutos.
  13. 13. Hierve mucha agua en una olla.
  14. 14. Añade la miel y una cucharadita de sal al agua hirviendo.
  15. 15. Deja que la mezcla hierva a fuego lento brevemente.
  16. 16. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  17. 17. Añade los bagels, por turnos, con cuidado al agua caliente.
  18. 18. Hierve los bagels en el agua durante aproximadamente 45 segundos.
  19. 19. Gira los bagels con cuidado.
  20. 20. Hierve otros 45 segundos en el agua.
  21. 21. Saca los bagels con una espumadera.
  22. 22. Deja escurrir los bagels.
  23. 23. Coloca los bagels de nuevo en la bandeja de horno.
  24. 24. Espolvorea los bagels con sésamo.
  25. 25. Hornea los bagels durante aproximadamente 20 minutos.

Nutrición por ración