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🍽️ Hamburguesas de bacon y queso crujientes con salsa de pepino crujiente

585 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Carne picada de res 600 g
• Sal una pizca
• Pimienta negra molida una pizca
• Pimentón dulce 1 cucharadita
• Cebollas amarillas 1 unidad
• Dientes de ajo 1 unidad
• Pepinillos encurtidos 200 g
• Aceite 2 cucharadas
• Azúcar moreno 1 cucharada
• Vinagre 2 cucharadas
• Mostaza 1 cucharada
• Tomates de rama 1 unidad
• Lechuga iceberg 0.25 unidad
• Bacon 8 lonchas
• Queso mantequilla en lonchas 4 lonchas
• Panecillos para hamburguesa 4 unidades

Preparación

1. 1. Añade la carne picada, una cucharadita de sal, un poco de pimienta y pimentón al recipiente de la batidora.
2. 2. Mezcla los ingredientes durante 30 segundos a velocidad 3.
3. 3. Forma cuatro hamburguesas con la mezcla (bolitas de carne).
4. 4. Guarda las hamburguesas en la nevera hasta que las vayas a asar.
5. 5. Pela una cebolla y un diente de ajo.
6. 6. Añade la cebolla y el ajo al recipiente de la batidora.
7. 7. Pica los ingredientes durante 4 segundos a velocidad 8.
8. 8. Baja los ingredientes adheridos a los bordes con una espátula.
9. 9. Añade los pepinillos encurtidos.
10. 10. Pica todo de nuevo durante 4 segundos a velocidad 8.
11. 11. Baja la mezcla con la espátula.
12. 12. Añade el aceite.
13. 13. Cocina la mezcla durante 3 minutos a la temperatura de salteado.
14. 14. Añade el azúcar, el vinagre, la mostaza, un poco de sal y pimienta.
15. 15. Deja reducir la salsa relish durante 10 minutos a 100 grados a velocidad 1.
16. 16. Lava los tomates bajo el agua corriente.
17. 17. Retira el tallo duro de la parte superior.
18. 18. Corta los tomates en rodajas gruesas.
19. 19. Separa las hojas de la lechuga.
20. 20. Lava las hojas de lechuga y déjalas escurrir.
21. 21. Guarda los tomates y la lechuga en la nevera hasta el momento de servir.
22. 22. Precalienta tu parrilla.
23. 23. Coloca las hamburguesas y las lonchas de bacon en la parrilla caliente.
24. 24. Cómalas durante unos 3 a 4 minutos por cada lado.
25. 25. En los últimos 2 minutos, coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa.
26. 26. Deja que el queso se derrita.
27. 27. Corta los panecillos para hamburguesa por la mitad.
28. 28. Unta la parte inferior de los panecillos con la salsa de pepino.
29. 29. Coloca una hoja de lechuga encima.
30. 30. Coloca la hamburguesa con el queso derretido encima.
31. 31. Añade un poco más de salsa de pepino.
32. 32. Coloca las rodajas de tomate encima.
33. 33. Coloca la tapa del panecillo.
34. 34. Sirve la hamburguesa de bacon y queso con la salsa de pepino.

Nutrición por ración

• kcal: 585
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g