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🍽️ Verdura al horno con nuggets de pollo

1056 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Unta una bandeja de horno con tres cucharadas soperas de aceite.
  3. 3. Lava las patatas a fondo y cepíllalas hasta dejarlas limpias.
  4. 4. Corta las patatas en bastones.
  5. 5. Corta aproximadamente dos centímetros del extremo verde de las zanahorias.
  6. 6. Guarda las hojas verdes de las zanahorias cortadas aparte.
  7. 7. Lava las zanahorias y pélalas.
  8. 8. Si son gruesas, córtalas por la mitad a lo largo.
  9. 9. Lava el colinabo y pélalo.
  10. 10. Corta el colinabo en bastones.
  11. 11. Coloca la verdura preparada sobre la bandeja de horno.
  12. 12. Condimenta la verdura con sal.
  13. 13. Hornea la verdura durante unos 30 minutos en el horno.
  14. 14. Lava a fondo unos 30 gramos de las hojas de las zanahorias.
  15. 15. Deja escurrir las hojas.
  16. 16. Desmenuza pequeños ramitos de las hojas de las zanahorias.
  17. 17. Lava las espinacas.
  18. 18. Retira los tallos duros de las espinacas.
  19. 19. Seca las espinacas con un paño.
  20. 20. Pica finamente las hojas de las zanahorias y las espinacas.
  21. 21. Introduce las hierbas picadas en un recipiente alto.
  22. 22. Añade el jarabe de agave, una cucharada sopera de aceite y 70 gramos de crema agria.
  23. 23. Tritura la mezcla hasta que quede fina.
  24. 24. Incorpora el resto de la crema agria.
  25. 25. Ajusta el sabor del dip con sal.
  26. 26. Coloca los nuggets de pollo sobre una bandeja forrada con papel de horno.
  27. 27. Hornea los nuggets durante unos 16 minutos hasta que estén dorados.
  28. 28. Espolvorea la verdura al horno con pimienta al gusto.
  29. 29. Sirve la verdura en platos.
  30. 30. Añade los nuggets y el dip de espinacas.
  31. 31. Decora el plato con hojas de zanahoria al gusto.
  32. 32. Sirve el plato y que aproveche.

Nutrición por ración