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🍳 Quesadillas de aguacate con rúcula

592 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la rúcula bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien las hojas.
  3. 3. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
  4. 4. Saca la pulpa con una cuchara.
  5. 5. Corta la pulpa en rodajas finas.
  6. 6. Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo o medio.
  7. 7. Coloca un wrap sin grasa en la sartén caliente.
  8. 8. Dora el wrap durante aproximadamente 1 minuto.
  9. 9. Dale la vuelta al wrap cuando empiece a tener manchas marrones.
  10. 10. Espolvorea un poco de queso por encima.
  11. 11. Dora el wrap otros 1 minuto más.
  12. 12. Unta 2 cucharadas de crème fraîche sobre el wrap.
  13. 13. Sazona la crème fraîche con sal y pimienta.
  14. 14. Cubre el wrap con una parte de las rodajas de aguacate.
  15. 15. Distribuye los cubos de jamón sobre el wrap.
  16. 16. Espolvorea un poco más de queso por encima.
  17. 17. Coloca otro wrap encima de los ingredientes.
  18. 18. Dale la vuelta a la quesadilla en la sartén.
  19. 19. Dora el nuevo lado durante aproximadamente 2 minutos.
  20. 20. Retira la quesadilla lista de la sartén.
  21. 21. Repite el proceso con las quesadillas restantes.
  22. 22. Sirve las quesadillas en platos.
  23. 23. Decora con la rúcula preparada.
  24. 24. Sirve las quesadillas inmediatamente.

Nutrición por ración