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🥗 Ensalada de aguacate y piña con aderezo de cacahuete

356 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de aguacate y piña con aderezo de cacahuete Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la piña y córtala en cuartos.
  2. 2. Retira el núcleo duro de los trozos de piña.
  3. 3. Corta la pulpa de la piña en rodajas finas.
  4. 4. Limpia los cebollinos y pícalos finamente.
  5. 5. Lava el pimiento a fondo.
  6. 6. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  7. 7. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  8. 8. Trocea los cacahuetes de forma gruesa.
  9. 9. Corta una lima por la mitad.
  10. 10. Exprime el zumo de la lima.
  11. 11. Añade los cubos de pimiento, los cebollinos, el zumo de lima, la miel y el aceite a un bol.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes del aderezo entre sí.
  13. 13. Condimenta el aderezo con sal al gusto.
  14. 14. Lava la rúcula.
  15. 15. Seca la rúcula en una escurridora de ensaladas.
  16. 16. Corta los aguacates por la mitad.
  17. 17. Retira los huesos de las mitades de aguacate.
  18. 18. Pela la pulpa de los aguacates.
  19. 19. Corta la pulpa del aguacate en gajos.
  20. 20. Coloca la rúcula en los platos.
  21. 21. Distribuye las rodajas de piña sobre la rúcula.
  22. 22. Coloca los gajos de aguacate sobre la ensalada.
  23. 23. Vierte el aderezo uniformemente sobre la ensalada.
  24. 24. Espolvorea los cacahuetes troceados por encima.
  25. 25. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración