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🍽️ Asar berenjenas

60 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• berenjenas 2 unidades
• salz pizca
• perejil, fresco 5 g
• dientes de ajo 0.5 unidades
• aceite de oliva 2 cda
• pimienta, molida negra pizca

Preparación

1. 1. Lava bien las berenjenas y córtalas en rodajas de unos 1 cm de grosor. Colócalas en un colador y espolvorea con sal.
2. 2. Limpia el perejil, escúrrelo bien, separa las hojas de los tallos y pícalas finamente. Pela los dientes de ajo y córtalos también pequeños. Mezcla todo en un bol con 1 cda de aceite de oliva y sazona con pimienta.
3. 3. Seca las rodajas de berenjena con papel de cocina y úntalas con 1 cda de aceite de oliva justo antes de asarlas.
4. 4. Precalienta la parrilla. Asa las berenjenas por ambos lados durante unos 5 minutos. Colócalas en un plato y vierte el aceite de ajo y perejil por encima. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 60
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 5 g