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🍽️ Rápido plato de ternera con fideos de cristal y verduras coloridas

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Rápido plato de ternera con fideos de cristal y verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas.
  3. 3. Corta los pimientos en tiras finas.
  4. 4. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  5. 5. Toma un bol y añade las tiras de pimiento, el zumo de limón, la salsa de soja y 2 cucharadas de agua.
  6. 6. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  7. 7. Lava la carne de ternera bajo agua fría.
  8. 8. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  9. 9. Corta la carne de ternera en lonchas finas.
  10. 10. Coloca las lonchas de carne en la marinada y mézclalas brevemente.
  11. 11. Pela las zanahorias.
  12. 12. Corta las zanahorias en rodajas muy finas en diagonal.
  13. 13. Corta las cebollas por la mitad y quita la capa exterior.
  14. 14. Corta las cebollas en tiras finas.
  15. 15. Lava el pak choi cuidadosamente.
  16. 16. Corta el pak choi en cuartos.
  17. 17. Retira el tallo duro en la parte inferior del pak choi.
  18. 18. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande.
  19. 19. Sofríe las rodajas de zanahoria y las tiras de cebolla durante unos 2 minutos.
  20. 20. Añade 100 mililitros de agua con sal a las verduras para desglasar.
  21. 21. Añade el pak choi a la sartén.
  22. 22. Cocina las verduras durante unos 10 minutos a fuego medio.
  23. 23. Hierve 1 litro de agua con sal en una olla.
  24. 24. Añade los fideos de cristal al agua hirviendo.
  25. 25. Retira la olla del fuego inmediatamente.
  26. 26. Deja reposar los fideos en el agua caliente durante unos 4 minutos.
  27. 27. Escurre la carne de la marinada, pero reserva la marinada.
  28. 28. Seca la carne escurrida nuevamente.
  29. 29. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén separada a fuego muy alto.
  30. 30. Sella la carne durante unos 1 minuto a fuego fuerte.
  31. 31. Añade las verduras ya cocinadas a la sartén.
  32. 32. Vierte la marinada reservada sobre la carne y las verduras.
  33. 33. Retira la sartén del fuego.
  34. 34. Mezcla bien todo en la sartén.
  35. 35. Escurre los fideos de cristal.
  36. 36. Sirve los fideos en platos.
  37. 37. Distribuye la carne y las verduras sobre los fideos.
  38. 38. Disfruta de tu ternera asiática con fideos de cristal y verduras.

Nutrición por ración